Der Olympiastützpunkt Tauberbischofsheim wurde am 22. September 1986 gegründet. Er versteht sich als ein Prädikat, das dem Fecht-Club Tauberbischofsheim nach Maßgabe bestimmter sportlicher Leistungsanforderungen (z.B. Anzahl von Kadersportlern, räumliche Anbindung an Universitäten etc.) verliehen wurde. Als einer von 20 Stützpunkten in Deutschland ist auch der Olympiastützpunkt Tauberbischofsheim eine reine Serviceeinrichtung, die für die Betreuung der Spitzensportler im täglichen Training zur Verfügung steht.

Mittlerweile ist der OSP Tauberbischofsheim von seiner ursprünglichen Monostruktur abgewichen und betreut nun auch Kaderathleten anderer Sportarten wie zum Beispiel Tischtennis, Tennis, Schwimmen oder Radfahren. Die Hauptausrichtung besteht jedoch, laut Vereinbarung mit dem Deutschen Sportbund, in der Konzentration auf die Sportart Fechten in all ihren olympischen Disziplinen.